Au XVIIIe siècle, tout comme de nos jours, le territoire de la paroisse de Biarritz avait une superficie approximative de 11 km². Quatre quartiers principaux composaient son territoire. Contrairement aux faubourgs de Bayonne, ces quartiers labourdins avaient une personnalité juridique propre leur permettant d'élire des représentants particuliers, c'est-à-dire des jurats et des députés pour chaque quartier.