Au XVIIIe siècle, tout comme de nos jours, le territoire de la paroisse de Biarritz avait une superficie approximative de 11 km2. Quatre quartiers principaux composaient son territoire. Contrairement aux faubourgs de Bayonne, ces quartiers labourdins avaient une personnalité juridique propre leur permettant d'élire des représentants particuliers, c'est à dire des jurats et des députés pour chaque quartier.